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岗位职责：

1、负责员工餐的烹饪、制作，保证食品安全

2、负责食堂主副食、调料、餐具用品等的保管和验收工作,保证食品不变质、不霉烂、不损坏、不丢失，发现问题及时汇报；

3、充分利用食堂食材，做好饭菜安全操作,预防事故和食物中毒，搞好每日三餐的营养配餐；

4、主动平衡库存食物,及时向食堂管理员提供采购物品的需求信息,防止缺食材影响伙食质量；

5、负责食堂的日常管理工作，食堂食品及餐具等物品不得外借，非工作人员不得随便进入工作间,下班要加锁,做好防盗、防火、防潮、防鼠工作；

6、与食堂帮厨人员共同承担食堂卫生保洁工作,认真执行

《食品卫生法》,做到食堂窗明几净,一尘不染,餐具清洁,按期消

毒,生熟分开,放置整齐,厨具无油污,个人讲究卫生；

7、语言文明,不与顾客及同事之间争吵。

8、完成领导交办的临时性工作。

岗位要求：

1、相貌端正，身体健康；

2、有高中及中专以上文化程度；

3、最好有厨师证。会做接待餐优先考虑