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岗位职责： 1、开档前做好餐前预制工作及所有必用的生产工具，指导打荷检查准备好开餐所需各种小料、调料的添加工作； 2、熟悉并掌握本岗位材料的制作标准，按标准烹制并保证出品稳定，带领并指导打荷如何整理菜品装盘和清洁卫生，保证菜品按要求出品； 3、负责灶台的卫生清理，能熟练烹制厨房提供的季节、月、周、日新菜及常规菜品,掌握各种原材料的名称、产地、出菜使用率； 4、工作完毕后，负责检查日清日结，设备摆放整齐，炉台所用的原料、调料是否按规定收好，并关闭区域所有的水、电、气、油等开关，做到安全规范标准； 5、有川湘菜经验优先。 福利待遇：五险、团体意外险；带薪年假、法定节假日双倍工资；高温补贴、季度福利、年终奖金、月度优秀员工奖、新人介绍奖、新人教育奖；快速晋升、带薪培训、升职加薪、综合能力提升 任职资格： 1、年龄18—55岁，性别不限，身体健康； 2、具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作； 3、勤奋努力，对餐饮工作有较高的工作热情。