1.根据中西式产品费用预算情况,进行合理分配资源,避免实验过程中浪费,保证费用准确。
2.根据新品开发计划排期,安排相关产品的产品开发,保证在排期内完成开发任务。
3.进行中西式相关产品的技术改良、工艺改进,降低产品成本,保证产品技术稳定性与先进性。
4.通过中西式产品创新和改良、技术维护等,推动完成新老产品销量任务。
5.定期进行生产过程监控、技术指导,收集和解决技术难题,保证产品正常生产。
6.完成中西式产品的研发和创新,门店宣传菜单的制作。
7.积极配合其他部门工作、及时完成上级的各项任务。
任职条件:
1、食品加工技术、食品科学与工程、烹饪与营养等相关专业。
2、大型食品生产大型星级酒店中餐厨师工作经验优先,擅长中西式产品(肉制品)研发创新。
3、沟通执行能力强。
职位福利:五险一金、带薪年假、节日福利、包住、餐补、绩效奖金
1.根据中西式产品费用预算情况,进行合理分配资源,避免实验过程中浪费,保证费用准确。
2.根据新品开发计划排期,安排相关产品的产品开发,保证在排期内完成开发任务。
3.进行中西式相关产品的技术改良、工艺改进,降低产品成本,保证产品技术稳定性与先进性。
4.通过中西式产品创新和改良、技术维护等,推动完成新老产品销量任务。
5.定期进行生产过程监控、技术指导,收集和解决技术难题,保证产品正常生产。
6.完成中西式产品的研发和创新,门店宣传菜单的制作。
7.积极配合其他部门工作、及时完成上级的各项任务。
任职条件:
1、食品加工技术、食品科学与工程、烹饪与营养等相关专业。
2、大型食品生产或星级酒店厨师工作经验,擅长中西式产品(肉制品)研发创新优先。
3、沟通执行能力强。
职位福利:五险一金、带薪年假、节日福利、包住、餐补、绩效奖金
定位: 1、根据公司发展战略制定产品研发管理策略。 2、在产品研发上,研究消费者需求、行业发展趋势及市场竞争等情况,负责设计开发符合消费者需求的产品,对上市后产品问题改善、技术升级、产品退市后的替代性产品进行全生命周期管理。对新技术、新工艺、新材料进行研究,建立公司核心技术并形成知识产权。 3、建立健全公司中、长期科技创新发展战略,并组织执行。 工作职责: 1.根据公司产品的定位和发展,研究消费者需求,市场竞争情况以及市场前景,以发现创新和改善产品的潜在机会; 2.负责各产品线整体规划。包括:产品定价分析、产品的目标市场分析、产品的竞争分析、产品功能描述、产品上市推广方案等; 3.研究决策公司研发发展路线,把控核心技术、组织制定和实施重大研发决策和研发方案,制定并实施详细的研发计划 4.根据产品生命周期,对公司产品上市后产品问题改善、技术升级、产品退市后的替代性产品开发;制定良好的技术开发过程标准,实施并改良; 5.全面负责研发团队的日常管理和运营工作,负责研发团队建设、管理、培养、业绩评估和激励提升研发团队技术水平和工作能力; 6.负责相应技术转移,协助对企业内部相关部门和本部门的人员进行产品知识、工艺技术培训; 7.负责食品添加剂安全性、合法性、合规性的管理工作; 8.负责产品工艺的优化,改善产品品质,工艺技术配方的管理工作; 9.负责协助公司产品开发中知识产权的保护、科技成果鉴定及转化项目等申报; 10.负责本部门管理、培训,协调和沟通与其它部门之间工作联系; 要求: 1、熟悉国家相关食品行业法律法规及各项标准、政策; 2、熟悉新产品开发及项目管理工作; 3、熟悉现代食品发展走向、加工及技术应用产品工,有扎实的理论基础和技术工作经验; 4、熟悉“五标一体“、6S管理体系,并熟悉OA及SAP等信息化管理软件; 5、具有良好的分析设计能力,具有优秀的统筹策划能力,并具有优秀的表达与书写能力; 6、具有较强的领导能力、组织能力、沟通能力、计划与执行能力、影响力 7、具有丰富的管理经验及突发事件的处理能力和应变能力。
1.独立完成每季/月新品(速冻,肉制品,调理类)的研发工作。
2.根据市场(客户)需求制作新品预研方案。
3.根据预研方案进行过原材料的收集及选型。
4.调试新产品配方及操作流程达到口感测试。
5.对新品原料、新设备及新器具进行定型工作。
6.制作产品相关文件(试做记录、成本测算、操作流程、原材料相关信息等),工艺文件,流程等存档工作。
7.负责产品研发后的试产、生产跟踪等工作。
8.给客户,销售部门提供必要的产品知识培训。
9.负责收集市场信息、行业信息、竞争对手信息,提出合理化应对建议并集体讨论分析,形成适合公司产品的新品方案,根据市场反应进整合行公司产品的优化改良。
10.负责研发室仪器、设备及人员等的日常维护及管理。
任职要求:
1.要求45岁以下,生物、食品工程相关专业,本科以上学历,有5年以上的肉制品研发经验,懂速冻研发产品设备及食品设备,基础知识扎实。
2.对国标有一定的了解,熟悉食品添加剂功能及要求。
3.了解速冻食品,肉制品发展趋势,对市场有较强的敏锐度。
4.熟悉肉制品生产工艺,能够指导生产线作业者优先。
5.有良好的沟通能力及团队合作精神,能够吃苦耐劳、爱岗敬业。
6.具备较强的逻辑思考能力、学习能力、计划能力、抗压能力、逻辑性及条例性。
7. 具备优秀的职业素质和团队协作精神,能够将个人发展目标融入企业发展目标中。
职位福利:节日福利、定期体检、带薪年假、包住、餐补、生日福利、五险一金
岗位职责:
1、严格执行国家食品卫生法令,遵守食品行业管理标准;
2、负责公司调味品的研究开发,分析处理原材料、辅料的成份比例并有效搭配,保障新产品与主产品的色、香、味俱全,符合公司总体战略经营需求;
3、详细记录实验室新开发产品的生产加工工艺流程和配方,并对批次产品取样、检测、品尝并记录,取得最佳组合配方为批量生产工艺提供准确依据;
4、试样---全程跟踪大锅试样产品的品质,及时调整批量生产工艺和产品配方,达到与实验室配制产品一致;
5、建立健全各类研发产品数据库,完善和规范各种产品资料档案;
6、对选择原材料、辅料有决定和否决的责任;
7、负责生产工艺拟定及生产加工流程的规范;
8、负责研发设备、测仪、量具等的维护、保养、管理、校准;
9、对产品质量、事故分析,处理并承担责任;
10、完成上级领导交办的其它工作。
任职要求:
1、食品工程相关专业大专以上学历。
2、有2年以上调味品研发经验优先。
岗位职责:1、负责收集和调研国内外相关信息,参与制定公司年度产品规划;2、对肉制品的技术发展规划提出建议,并负责产品生产工艺、配方、包装的研发和落地;3、负责调理预制产品或中式肉制品开发,对所负责产品进行工艺维护,保持生产稳定;4、根据市场、客户反馈信息,不断改进产品,达到客户满意;5、不断研究新工艺、新材料,降低产品成本。 任职要求:1、接受农牧业接地气的工作环境;2、具有与时俱进的创新精神,良好的团队合作精神;3、食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业。
1.负责协助技术人员完成新品开发方案 2.负责相关方案测试、试验的实施 3.对试验数据进行收集并分析,提出改进建议 4.负责相关档案、技术资料及样品的管理 5.收集行业技术资料,关注产品动向 6.完成上级安排的其它工作 薪资待遇:
岗位职责: 1、负责新产品规划及开发执行,包括产品概念产出,产品内容、规格、口味发展等规划立项、执行推进; 2、负责制定产品竞争策略及新品上市政策,管理新品上市进度,协调研发、采购、商品、销售等各部门工作; 3、掌握餐饮行业各渠道产品市场动向和行情,对比分析自身产品和竞品差异; 4、研究和定位产品卖点,就产品开发及推广提出应对措施。 岗位要求: 1、5年以上食品研发从业经验,2年以上生产型企业管理经验,食品相关专业本科及以上学历; 2、熟悉餐饮消费趋势及渠道现状,有较强的调研、分析、创新、沟通能力; 3、熟悉国家相关标准和法律法规,对产品的研发流程、生产流程、工艺要求,设备,包装,储存考察都有一定了解,能进行多品类开发; 4、良好的敬业精神和学习能力、团队合作以及开拓创新精神。
1、根据产品费用预算情况,合理进行产品试样等工作,避免实验过程中浪费,保证费用准确。 2、协助研发员完成产品小试工作。 3、协助研发员完成产品中试工作。 4、负责新产品评审工作。 5、协助研发员完成产品相关文件的编写、下发。 6、定期进行生产过程监控、技术指导,收集和解决技术难题,协助研发员解决,保证产品正常生产。 7、负责研发库房产品的存放、收发样品、内容记录相关工作。 8、负责实验室设备正常运行及相关设备的清洁与维护。 9、积极配合其他部门工作、及时完成上级的各项任务。 任职要求: 1、熟悉食品安全生产法。 2、熟悉产品生产技术操作流程。 3、熟悉行业知识、公司产品知识。 4、熟练操作计算机及相关办公软件。 5、熟悉研发室仪器设备的标准操作流程。 6、有餐饮业或食品行业工作经验。 7、有结果导向、创新及服务意识。
1、根据产品费用预算情况,合理进行产品试样等工作,避免实验过程中浪费,保证费用准确。
2、协助研发员完成产品小试工作。
3、协助研发员完成产品中试工作。
4、负责新产品评审工作。
5、协助研发员完成产品相关文件的编写、下发。
6、定期进行生产过程监控、技术指导,收集和解决技术难题,协助研发员解决,保证产品正常生产。
7、负责研发库房产品的存放、收发样品、内容记录相关工作。
8、负责实验室设备正常运行及相关设备的清洁与维护。
9、积极配合其他部门工作、及时完成上级的各项任务。
任职要求:
1、熟悉食品安全生产法。
2、熟悉产品生产技术操作流程。
3、熟悉行业知识、公司产品知识。
4、熟练操作计算机及相关办公软件。
5、熟悉研发室仪器设备的标准操作流程。
6、有餐饮业或食品行业工作经验。
7、有结果导向、创新及服务意识。
1.独立完成每季/月新品(速冻,肉制品,调理类)的研发工作。
2.根据市场(客户)需求制作新品预研方案。
3.根据预研方案进行过原材料的收集及选型。
4.调试新产品配方及操作流程达到口感测试。
5.对新品原料、新设备及新器具进行定型工作。
6.制作产品相关文件(试做记录、成本测算、操作流程、原材料相关信息等),工艺文件,流程等存档工作。
7.负责产品研发后的试产、生产跟踪等工作。
8.给客户,销售部门提供必要的产品知识培训。
9.负责收集市场信息、行业信息、竞争对手信息,提出合理化应对建议并集体讨论分析,形成适合公司产品的新品方案,根据市场反应进整合行公司产品的优化改良。
10.负责研发室仪器、设备及人员等的日常维护及管理。
任职要求:
1.要求45岁以下,生物、食品工程相关专业,本科以上学历,有5年以上的肉制品研发经验,懂速冻研发产品设备及食品设备,基础知识扎实。
2.对国标有一定的了解,熟悉食品添加剂功能及要求。
3.了解速冻食品,肉制品发展趋势,对市场有较强的敏锐度。
4.熟悉肉制品生产工艺,能够指导生产线作业者优先。
5.有良好的沟通能力及团队合作精神,能够吃苦耐劳、爱岗敬业。
6.具备较强的逻辑思考能力、学习能力、计划能力、抗压能力、逻辑性及条例性。
7. 具备优秀的职业素质和团队协作精神,能够将个人发展目标融入企业发展目标中。
职位福利:节日福利、定期体检、带薪年假、包住、餐补、生日福利、五险一金
1.独立完成每季/月新品(速冻,肉制品,调理类)的研发工作。 2.根据市场(客户)需求制作新品预研方案。 3.根据预研方案进行过原材料的收集及选型。 4.调试新产品配方及操作流程达到口感测试。 5.对新品原料、新设备及新器具进行定型工作。 6.制作产品相关文件(试做记录、成本测算、操作流程、原材料相关信息等),工艺文件,流程等存档工作。 7.负责产品研发后的试产、生产跟踪等工作。 8.给客户,销售部门提供必要的产品知识培训。 9.负责收集市场信息、行业信息、竞争对手信息,提出合理化应对建议并集体讨论分析,形成适合公司产品的新品方案,根据市场反应进整合行公司产品的优化改良。 10.负责研发室仪器、设备及人员等的日常维护及管理。 任职要求: 1.要求45岁以下,生物、食品工程相关专业,本科以上学历,有5年以上的肉制品研发经验,懂速冻研发产品设备及食品设备,基础知识扎实。 2.对国标有一定的了解,熟悉食品添加剂功能及要求。 3.了解速冻食品,肉制品发展趋势,对市场有较强的敏锐度。 4.熟悉肉制品生产工艺,能够指导生产线作业者优先。 5.有良好的沟通能力及团队合作精神,能够吃苦耐劳、爱岗敬业。 6.具备较强的逻辑思考能力、学习能力、计划能力、抗压能力、逻辑性及条例性。 7. 具备优秀的职业素质和团队协作精神,能够将个人发展目标融入企业发展目标中。
1、根据产品费用预算情况,合理进行产品试样等工作,避免实验过程中浪费,保证费用准确。 2、协助研发员完成产品小试工作。 3、协助研发员完成产品中试工作。 4、负责新产品评审工作。 5、协助研发员完成产品相关文件的编写、下发。 6、定期进行生产过程监控、技术指导,收集和解决技术难题,协助研发员解决,保证产品正常生产。 7、负责研发库房产品的存放、收发样品、内容记录相关工作。 8、负责实验室设备正常运行及相关设备的清洁与维护。 9、积极配合其他部门工作、及时完成上级的各项任务。 任职要求: 1、熟悉食品安全生产法。 2、熟悉产品生产技术操作流程。 3、熟悉行业知识、公司产品知识。 4、熟练操作计算机及相关办公软件。 5、熟悉研发室仪器设备的标准操作流程。 6、有餐饮业或食品行业工作经验。 7、有结果导向、创新及服务意识。 职位福利:节日福利、定期体检、带薪年假、生日福利、五险一金、周末双休
1.根据中式调理菜品费用预算情况,进行合理分配资源,避免实验过程中浪费,保证费用准确。2.根据新品开发计划排期,安排中式相关产品的产品开发,保证在排期内完成开发任务。3.进行中式相关产品的技术改良、工艺改进,降低产品成本,保证中式菜品技术稳定性与先进性。4.通过中式产品创新和改良、技术维护等,推动完成新老产品销量任务。5.定期进行生产过程监控、技术指导,收集和解决技术难题,保证产品正常生产。6.完成中式调理菜品研发和创新,门店宣传菜单的制作。7.积极配合其他部门工作、及时完成上级的各项任务。任职条件:1、食品加工技术、食品科学与工程、烹饪与营养等相关专业。2、大型社会餐饮或星级酒店中餐厨师工作经验优先,擅长中式菜品研发创新。3、沟通执行能力强。 职能类别:食品/饮料研发 关键字:菜品研发烹饪营养中餐厨师产品开发
一、岗位职责: 1、根据公司产品的定位和发展,负责所有产品的研发工艺技术研究、创新及新品开发、储备等系列工作。 2、根据公司产品战略规划,搭建研发团队核心技术,组织制定研发工作方向并给予团队赋能指导。 3、根据公司产品战略规划,分析目前公司研发产品新技术、新工艺、新设备、新材料、新口味等的发展趋势并应用于实际的产品开发转化。 4、负责产品工艺的优化,改善产品品质,工艺技术配方的管理工作。 5、负责食品感官与风味研究、产品开发知识产权保护、科技成果鉴定及转化项目的指导和赋能工作。 6、负责食品添加剂安全性、合法性、合规性的管理与应用工作。 7、负责与研发相对应的部门协调沟通工作进度,负责上级部门的对接与资源对接。 8、全面负责研发团队的日常管理和运营工作,负责研发团队建设、管理、培养、业绩评估和激励提升研发团队技术水平和工作能力。 二、任职资格: 1、本科及以上学历,食品专业或相关专业教育背景;有休食食品研发工作经历优先考虑; 2、熟悉新产品开发与项目管理工作,熟悉新产品开发相关流程、产品评审策划及评审实施方法; 3、熟悉现代食品发展走向、加工及技术应用产品工,有扎实的理论基础和技术工作经验; 4、熟悉食品研发工艺流程、配方设计、生产设备、食品相关标准; 5、具有良好的分析设计能力,具有优秀的统筹策划能力,具有较强的领导能力、组织能力、沟通能力、计划与执行能力、影响力; 6、熟悉国家相关食品行业法律法规及各项标准、政策;熟悉“五标一体“、6S管理体系,并熟悉OA及SAP等信息化管理软件。
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