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岗位职责： 1、根据经营理念对部门进行高效地管理，根据标准提供礼貌、专业、高效和灵活的服务； 2、在部门内凡事亲历亲为，始终在餐厅参与运营，特别是在工作繁忙期间； 3、建立并严格遵守所有运营设备、用品和备用品的库存量，保证餐厅的顺畅运营； 4、协助每月进行运营设备及营业用品盘点； 5、就每日准备、服务为员工召开班前沟通会，在每日运营及质量控制方面与厨务部密切配合； 6、具备充足的菜单和酒水知识，能够向客人推荐和促销餐饮产品； 7、确保餐厅前场和后场始终整洁有序； 8、定期巡视检查部门，以确保卫生情况始终符合标准； 9、协调并维护设备维修报告，并且认真记录处理客人所有关于食品、酒水和服务方面的要求以及疑问； 10、完成上级安排的其他事务性工作。 岗位要求： 1、大专及以上学历，具备电脑操作能力； 2、有3年以上餐厅经验，有西餐餐厅、国际邮轮或高端自助餐等高客流经验者优先 3、具备数据分析能力，较强的管理能力 4、责任心强，擅长沟通，客户服务意识好，具备处理投诉和突发事件的技能