岗位职责: 1、接受本部门的工作指令,掌握当天的供餐菜单,明确工作任务,做好本岗位的各项工餐准备工作; 2、操作中严格按照操作规程和产品标准执行,注意卫生、安全、节约,对自己烹制的菜肴负责任; 3、热爱自己的岗位,上下班应保持各卫生区域干净、整洁,各种用具摆放有序,符合卫生检查标准; 4、在使用任何烹调设备或煤气设备时,必须遵守操作规程,任何图方便的违章作法和影响菜肴质量的作法坚决不允许,在保证菜肴出品的前提下,出菜要快; 5、接受上级的其它任务。
岗位内容:
1. 准备和烹饪各种菜品,确保食物的质量和口味符合标准。
2. 根据顾公司要求及时安排菜品、发出食单,并确保及时出餐。
3. 菜品切配、清洗、消毒厨房设备和器具,保持良好的清洁卫生环境。
4. 及时了解员工需求,不断改进和创新菜品。
任职要求:
1. 具备相关的厨师证书和食品健康证。
2. 熟悉和掌握各种食材的储存、加工和烹饪方法。
3. 具备基本的口味品味和良好的服务意识。
4. 具备较强的学习能力和适应能力。
年龄要求:55岁以下
工作时间:
上午8点半至12:30,下午14:00至18:00,每周单休
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