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1、负责餐厅日常运营管理。
2、负责对餐饮承包商的监管，包括人员监管（健康证、保险单）、原料监管（制定采购标准、做好出入库台账、原材料验收单、索证索票的监管）、产品监管（监督成品质量和品质，对不合格的产品与承包商协商改进）、服务监管（监管承包商的规范操作、服务态度及服务质量）。
3、负责按期开展职工就餐满意度调查工作，收集反馈员工意见和建议，督促承包商改进菜品和服务。
4、负责制定餐厅管理制度、作业标准、餐饮日常考核标准。
5、定期对餐厅组织开展食品安全检查工作，发现隐患，及时处理。
6、做好公司对外接待，对内招待宴请安排。
7、定期组织科室员工、餐饮承包商开展餐饮行业法规、业务知识、技能培训学习，对标并引入其它企业先进管理经验。
9、对餐饮涉及区域设备实施问题负责联络相关部门推动解决。
10、各类餐饮资料归档及保存。
11、其他有关餐饮工作事宜。