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一、岗位职责：
1.岗位职责概述：负责书院后厨部的日常运营和管理，确保后厨工作顺利进行。
2.菜肴规格与标准：制定和执行菜肴制作标准，关注食品安全和卫生。
3.原材料审定与成本控制：审定每日所需原材料，监控成本控制和预算执行。
4.新菜品研发与推广：积极参与新菜品研发，调整菜肴口味，满足顾客需求。
5.下属监督与团队建设：监督下属履行岗位职责，提升团队凝聚力。
6.沟通协作与培训：主动与前厅部沟通，协调与其他部门的合作，提升团队素质。
7.食品安全与卫生：确保食品安全和卫生，符合国家法规要求。
8.菜品策略与创新：参与制定菜品策略，推动菜品创新和优化。
9.预算管理：管理后厨预算，控制成本，保证财务合规。
10.总结与分析：对后厨工作进行总结和分析，提升部门整体水平。
11.高规格宾客菜肴：负责高规格和宾客菜肴的烹制，展示书院私厨的独特魅力。

二、任职要求：
1.学历背景：高中及以上学历，优先考虑具备餐饮管理、酒店管理或烹饪等相关专业背景的候选人。
2.工作经验：至少10年的餐饮行业工作经验，其中后厨管理岗位工作经验不少于5年。
3.技能要求：熟练使用办公软件，具备丰富的餐饮知识和烹饪技能。持有餐饮业相关证书的人员优先考虑。
4.烹饪技能：具备高水平的烹饪技能，能熟练掌握各种菜系的特点和制作方法。
5.沟通能力：具备优秀的沟通能力和团队协作精神，能够与团队成员、上级和客户有效沟通。
6.责任心：具备强烈的责任心，对工作认真负责。
7.团队协作：较强的组织和协调能力，团队领导力，以及良好的客户服务意识。
8.职业道德：具备一定的餐饮服务理念，关注顾客需求和满意度。
9.设备使用和维护：熟悉厨房设备器具的使用和维护保养。
10.安全及卫生知识：具备厨房安全知识和操作规范，具备较强的食品安全意识和卫生知识。

三、薪资福利：
1. 薪资：范围1-15K或更高，具体根据面议而定。
2. 福利：五险、员工餐、员工宿舍、员工培训、年终奖等。

四、上班时间：
根据书院营业时间10:00-21:00，14:00-16:00午休2小时，月休4天，排班轮休制。

五、上班地址：
武汉市武昌区东湖听涛景区（东北角）东湖长天书院。