岗位职责及要求:
新修的食堂、厨房,各种设备齐全,工作环境良好。
1.协助上级领导管理厨房日常事务;
2.能熟练制作接待餐,熟悉中式菜品摆盘;
3.平时与其余厨师一起负责大锅菜制作;
4.熟悉中式菜品的制作方法和制作技巧,执行制作规程和质量要求;
5.掌握各种烹调方法,努力钻研烹调技艺,积极改革和创新菜肴品种,发扬本地的特色和风格,不断提高菜肴质量;
6.了解每天的开餐任务及菜单,做好所需的原料、调料和各种用具的准备,严格按照工作规程进行加工操作,确保制作质量;
7.认真执行操作规程,做到投料准确适时,勾芡上料适度,准确识别油温,掌握火候,出锅及时,装盘成形美观,菜肴色、香、味、型好;
8.搞好食品卫生,保持炉灶和操作用具清洁,尝味用调羹,个人卫生符合要求,衣着整洁;
9.严格执行《食品卫生法》和各项卫生制度,严格搞好操作间的清洁卫生和消毒工作,确保食品卫生和安全;
10.爱护和珍惜使用各种设备及用具,注意做好保养、保管工作;
岗位要求:
10年以上中式菜品制作经验,55岁以下,四川菜、红白案精通
有意者请联系:一三九八0八0四二一五(微信同号)
职位福利:五险一金、包住、包吃、交通补助、带薪年假、定期体检
优秀的服务意识;优秀的团队精神; 勤奋、吃苦耐劳、工作主动性强、有礼貌、形象良好; 会做陕北菜,以及普通家常菜的基本做法,有一定的基本功;懂厨房成本核算、三年以上厨房管理经验;
职位福利:交通补助、通讯补助、定期团建、节日福利
职位亮点:节日福利,三季工服,生日补贴,团建、体检
岗位职责:
1、日常经营:按照机构星级评估标准,完成厨房日常工作,保证厨房正常运营。
2、日常管理:完成部门人员的工作排班与工作协调;完成部门人员的绩效考核工作;制定厨房相关规章制度并执行。
3、安全管理:完成食品原材料质量把关工作,对原材料质量负责;监督并执行厨房各项操作,把控菜品质量,对菜品质量负责;监督并执行厨房的安全操作,对厨房安全管理负责。
4、管理优化:总结经验,向上级提出厨房作业操作及管理优化意见。
5、菜品研发:负责新菜品的研发工作,每周菜品不得重复。
6、能力提升:负责后厨员工的技能培训,提高成员专业技能水平;提升个人专业技能及各项管理能力。
任职要求:
1、大专以上文化程度,有相关专业的厨师特级证优先;
2、相貌端正,身体健康,普通话标准;
3、在四-五星级饭店工作十五年以上工作经验,熟悉中餐、西餐、药膳、创新菜等产品及餐单研发;
4、有很强的组织及管理能力,有娴熟的技能和与人沟通能力;
5、为人正直低调肯吃苦,有良好的成本管控意识;
6、工作细致认真,责任心强,思维敏捷,具有较强的团队合作精神和服务意识。
1、会做北方菜、川菜、白案;
2、注意饮食结构,做到饭熟、菜香、可口,不能有异物,保证供餐。
3、做好卫生工作,保持整洁、干净、清洁。
4、厨房管理、成本控制、菜品创新;
任职条件:
1、男女不限,身体健康;
2、有责任心,能独立操作(做饭、菜),讲究卫生;
职位福利:带薪年假、周末双休、五险一金、绩效奖金
1、负责厨务部整体工作管理,业务工作管理,安全卫生管理; 2、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任; 3、根据各厨房原料使用情况和库房存货数量; 4、制订原料订购计划、控制原料的进货质量;
亿博体育开户1、负责所管辖食堂的全面工作,完成公司对食堂所下达的各项指标、任务,严格执行公司下达的各项规章制度;2、根据食堂运营目标及各项生产指标,负责开展成本核算、成本控制工作,定期总结生产、运营情况,改善生产工艺及管理方式;3、负责食堂菜品开发及菜品改进,提高用餐品欢迎度,开展满意度调查;4、负责各班组人员安排及调配,协调各岗位工作关系,对各岗位技能及工作表现作出评估。5、负责管辖区域内安全、清洁卫生的把控;6、做好员工思想工作,制定各项工作计划,召开食堂工作会议,总结工作布置任务,督促食堂出品质量、饮食卫生、服务态度并做好考核;7、定期组织开展技术竞赛、岗位练兵、服务大赛等活动,促进员工互相沟通、学习,不断提高员工业务水平。任职要求:1、熟悉食堂各岗位工作流程及工作技能;2、有较强的管理能力,大型食堂管理3年以上工作经验;3、熟练使用常用办公软件,熟悉公司的相关工作流程及规定;4、在公司政策和环境下,能够深入一线推动工作,对如何提升服务要有自己的想法和见解;5、热爱餐饮管理工作,为人正直、诚信、有强烈的责任心,极强的执行力,及具备较强的服务精神和服务意识。 职能类别:行政主厨/厨师长
1、通过鲜食、干货和非食部门商品的组合,并在山姆厨房中协助主厨为会员进行烹饪演示,增加与会员的互动,同时更好地推广山姆商品并提升跨部门销售,并传达山姆的会员价值
2、协助组织烹饪和烘培课程,为会员或儿童提供烹饪技巧并创造乐趣
3、根据主厨开发的菜谱,为会员创造惊喜和快乐体验
4、根据会员需要,提供专业的意见并帮助会员挑选商品
5、熟悉鲜食Demo标准、品质和话术,接受专业培训
岗位要求(基本技能要求):
1、对零售充满兴趣,有良好的团队协作能力、学习能力和创造力
2、有餐厅,酒店厨师工作经验,有丰富的中餐和西餐烹饪经验,有高级厨师证者优先考虑
3、良好的服务水平, 沟通能力和演示能力
1、烹饪技术过硬;2、能创新菜品3、会做小吃优先其他 :在分管行政专员的领导下,负责保证一日三餐的正常制作与供给; 结合季节合理调 整食材,依据食材制定合理食谱,切实搞好食谱搭配调剂工作,严格执行食堂管理制 度,负责食堂及食堂工作人员管理工作 坚守职业操守,抓好库房管理 协助做好费 用核算成本控制,减少原材料损耗浪费,合理控制成本,做好饭菜量足。 认真贯彻 和宣贯《食品卫生法》细则,抓好饮食卫生,餐具卫生和环境卫生的管控公司福利:1、一个月内购买六险 2、享生日礼金3、享新婚贺礼 4、享子女儿童节礼金 5、工作日享免费工作餐6、享节日礼金或礼品 7、享免费深造培训机会 8、工作满三年享子女教育基金 职位福利:六险一金、节日福利、免费班车、定期体检、加班补助、包吃包住、带薪年假、周末双休
亿博体育开户 1. 负责公司重要客户领导的用餐接待和服务; 2. 负责酒水的管理及餐具使用情况的盘点、记录; 3. 完成上级领导交代的其他工作。 任职要求: 1. 高中及以上学历,专业不限; 2. 身高160cm以上,35岁以下,形象好,气质佳,有相关行政服务工作者优先; 3. 工作热情积极、细心耐心、性格开朗、待人热诚。
1、通过鲜食、干货和非食部门商品的组合,并在山姆厨房中协助主厨为会员进行烹饪演示,增加与会员的互动,同时更好地推广山姆商品并提升跨部门销售,并传达山姆的会员价值
2、协助组织烹饪和烘培课程,为会员或儿童提供烹饪技巧并创造乐趣
3、根据主厨开发的菜谱,为会员创造惊喜和快乐体验
4、根据会员需要,提供专业的意见并帮助会员挑选商品
5、熟悉鲜食Demo标准、品质和话术,接受专业培训
岗位要求(基本技能要求):
1、对零售充满兴趣,有良好的团队协作能力、学习能力和创造力
2、有餐厅,酒店厨师工作经验,有丰富的中餐和西餐烹饪经验,有高级厨师证者优先考虑
3、良好的服务水平, 沟通能力和演示能力
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